秋の彩り弁当

　　平成24年11月13日（火）、今年度第２回目の

　　にこにこ昼食会を開催しました。

 

本日のメニュー

 

牛肉の八幡巻き

れんこんの海老はさみ焼き

茶巾包みのおでん仕立て

菊、きゅうり、わかめの酢の物

白いんげん豆の煮豆

白飯　かき玉汁

大根、人参、きゅうりの糠漬け

スイートポテト

みかん　柿

 

　　茶巾包みのおでん仕立ては、油揚げの茶巾袋に、

　　しらたき、人参、合いびき肉を詰めて、かんぴょ

　　うの紐で結びとじたものです。ひと手間もふた手

　　間もかけておでんが逸品に仕上がったようです。

　　ようです……というのも、私(筆者)は食べており

　　ませんので、この写真を見ながらよだれを垂らさ

　　ないようこらえているわけですが……。

 

　　今回は、秋が深まったこの時期にふさわしい、

　　薄味で上品な、王子台らしい(?)お弁当に仕上がり

　　ました。ちなみに、デザートの柿は、Ｎ副会長宅

　　の庭から新鮮なものをもいでご提供。実は、Ｎ副

　　会長自身は柿があまり好きではないらしいです。

　　余ってしまう前に有効活用出来て、ご招待した方

　　もおいしく頂ければ、一石二鳥ってものですね。